Автор: МурКатеринка
Описание: Кутабы – тонкие пирожки, похожие на чебуреки. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным вариантом с начинкой из творога, тунца и зелени. Такие пирожки получаются сочными и ароматными. Угощайтесь!
|
|
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко комнатной температуры, добавить яйцо, растительное масло и соль. |
|
Просеять муку. |
|
Замесить тесто. Убрать в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой, пока будем готовить начинку. |
|
Репчатый лук почистить, помыть, поместить в блендер, измельчить. |
|
Далее добавить творог, тунец, предварительно слив жидкость из баночки. Измельчить до однородной массы. |
|
Зелень (у меня укроп + петрушка) промыть, обсушить, нарезать и добавить в блендер вместе с солью и лимонным соком. |
|
Снова измельчить, начинка готова. P.S. Начинку можно использовать как намазку на бутерброды, на хлебцы, крекеры. |
|
Тесто разделить на 12 частей, каждую раскатать в круг диаметром 16 см. |
|
На одну половину кругу выложить по 1 ст. л. начинки. |
|
Сложить круг пополам, защипать края, например, с помощью вилки. |
|
На разогретой сухой сковороде обжарить с двух сторон кутабы до румяности. Я обжариваю под закрытой крышкой на среднем огне. Затем переложить кутабы на тарелку и смазать с двух сторон растопленным сливочным маслом с помощью силиконовой кисточки пока они горячие. |
Приятного аппетита!
