Тёплый салат с тыквой и тунцом

Автор: UNU

Описание: Очень приятный салат! Запеченные тыква, батат и морковь по вкусам и даже по цвету сочетаются друг с другом. Пряный, хрустящий лук добавил остроты, сочности и яркого вкуса. А консервированный тунец FORTUNA в салате - это сытность и пикантность, он очень гармонично вписался в общий состав.

Ингредиенты

Тыква — 200 г
Батат — 1 шт
Морковь — 1 шт
Тунец (консервированный ТМ FORTUNA) — 1 бан.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.
Масло растительное (для запекания овощей) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Розмарин — 1 веточ.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Перец чили
Масло подсолнечное ((нерафинорованное) для лука) — 1..2 ст. л.
Кинза — 4 веточ.
Соль

Приготовление

Тёплый салат с тыквой и тунцом ингредиенты

Основные ингредиенты это тыква, батат и морковь. Всех, примерно, одинаковое количество.

Овощи почистить и нарезать одинаковыми кусочками. Посолить, посыпать прованскими травами и полить растительным маслом. Перемешать.

Луковицу нарезать перьями. Чили нарезать тонкими колечками. Чеснок выдавить через пресс. Листики-иголочки розмарина мелко нарезать. Все смешать, полить соком лимона и подсолнечным нерафинированным маслом, добавить щепотку сахара.

Оставить лук мариноваться, пока запекаются овощи.

Овощи запечь при температуре 200 градусов минут 40.

Когда овощи будут готовы, дать им немного остыть. Затем сверху разложить кусочки консервированного тунца FORTUNA.

Горкой выложить маринованный лук. Посыпать зеленью кинзы. Перед употреблением всё перемешать.

Тёплый салат с тыквой и тунцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/