Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: СкарлеттО
Описание: Торт моего детства, который мама пекла на зимних праздниках. Он очень нежный и шоколадный, делается легко и просто, к тому же из доступных продуктов. Мамин торт всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый, так я его и приготовила. Попробуйте!Для теста яйца соедините с сахаром в удобной емкости для взбивания. |
Перемешайте венчиком. |
Взбейте миксером до увеличения массы вдвое. |
Добавьте сметану, перемешайте венчиком. |
Отдельно смешайте муку с какао, затем просейте. |
Всыпьте к основной массе. |
Перемешайте. |
Соду погасите в лимонном соке, добавьте в тесто. |
Хорошо перемешайте. |
Выложите тесто в разъемную форму для выпечки (у меня 18см), смазанную маслом. |
Выпекайте при 180*С около 35-40 минут до готовности (проверьте деревянной шпажкой - она должна остаться сухой). |
Бисквит остудите, разрежьте на 3 коржа. |
Для крема соедините сметану с сахаром. |
Хорошо взбейте миксером до растворения кристаллов сахара. |
Крем готов. |
Первый корж выложите на подготовленное глубокое блюдо, промажьте кремом. |
Сверху положите второй корж, хорошо промажьте кремом. |
Накройте третьим коржом, залейте оставшимся кремом. |
Таким образом, чтобы торт со всех сторон был белым. |
Уберите торт в холодильник на несколько часов или на ночь. |
Первый кусочек. |