Тыквенные блины на рисовой муке

Автор: galacomzone-2018

Описание: Блинчики очень вкусные, но переворачивать их сложнее, чем блины из пшеничной муки, т. к. структура у них нежно-рыхлая. Если взять сковороду поменьше, тогда и переворачивать можно без проблем. Из данного количества продуктов получилось ровно 11 блинов диаметром 22 см.

Ингредиенты

Основные

Тыква (пюре) — 4 ст. л.
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука рисовая — 160 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Творог — 400 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление

Тыквенные блины на рисовой муке ингредиенты

Я приготовила пюре из замороженной тыквы, поставив на разморозку на 5 минут в микроволновку. Затем протерла через сито и добавила к яйцам, взбитым с сахаром и солью.

Теперь можно влить молоко и растительное масло. И просеять рисовую муку, смешанную с содой. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков и оставить на 30 минут.

Испечь блинчики.

Приготовить начинку, смешав все ингредиенты. Молоко я вначале не планировала, но творог оказался достаточно плотным, поэтому решайте сами, нужно ли вашему творогу молоко.

На каждый блинчик распределяем начинку, сворачиваем рулетиком и разрезаем на две части.

Выкладываем в форму для запекания и сверху на каждый рулетик положить немного сливочного масла. Запекать 15 минут при температуре 180°С.

Подавать можно со сметаной или апельсиновым вареньем с цукатами.

Тыквенные блины на рисовой муке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/