Ленивые пирожки с капустой

Автор: Lusika79

Описание: Всем привет! Так хочется пирожков с капустой, но нет времени и тестом не охота руки пачкать -на этот случай у меня есть ленивый рецепт, таких пирожков. Тесто мы замешиваем лопаткой или ложкой.

Ингредиенты

Для начинки

Капуста белокочанная — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Для теста

Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 400 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 350 г
Соль — 1/3 ч. л.

Приготовление

Одну луковицу нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, измельчаем капусту.
Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности затем добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё пару минут. Добавляем капусту, соль, перец и тушим около 15 минут до готовности, периодически помешивая. Капуста должна получиться мягкой.
Для теста: два яйца подсаливаем и взбалтываем.

Берем кефир, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. Вливаем к яйцам и перемешиваем. 350 г муки постепенно вводим в тесто. Когда тесто становится густоватым добавляем капусту и перемешиваем, так начинка хорошо распределиться в тесте. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем окончательно.

Далее берём две ложки, так удобнее нам будет формировать пирожки и выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Жарим на среднем огне чтобы хорошо пирожки пропеклись.

Вот такие вкусные и быстрые пирожки у нас получились. Всем приятного аппетита и отличного настроения.

Ленивые пирожки с капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/