Салат с тыквой, шпинатом и заправкой Шерри

Автор: tatabilga-2015

Описание: Предлагаю приготовить салат с печеной тыквой, молодым шпинатом который дополняет пикантная, ароматная заправка, орехи, маринованный козий сыр, запах уксуса совершенно не присутствует. Готовить быстро и очень вкусно!! Источник-австралийский журнал.

Ингредиенты

Тыква (Очищенной ,нарезать дольками толщиной 1 см .) — 1 кг
Сумах (по вкусу) — 2 ч. л.
Горчица (горчица зерновая) — 2 ч. л.
Уксус (для этого салат хорошо подходит красный винный уксус (у меня красный винный уксус) можно заменить на яблочный уксус) — 60 мл
Масло оливковое (для заправки) — 80 мл
Лук красный (1 шт .маленькой или 1/2 луковицы) — 1 шт
Шпинат (шпинат молодой( baby )) — 120 г
Сыр козий (сыр маринованный ,жидкость слить) — 100 г
Орехи грецкие (обжарить, нарезать) — 50 г
Помидоры черри (разного цвета ,можно разрезать или выложить целыми) — 5 шт
Мед (в заправку) — 1 ст. л.

Приготовление

Салат с тыквой, шпинатом и заправкой Шерри ингредиенты

Духовку разогреть до 200", застелить противень пекарской бумагой для выпечки, тыкву нарезать дольками толщиной 1см., смазать оливковым маслом у меня спрей СаNola, посыпать 1 ч. л. сумах, поставить в духовку на 20 мин. Через 10 минут можно перевернуть кусочки тыквы, еще раз повторить оставшимся маслом и сумах. Я не переворачивала, тыква была готова, мягкая. Оставить остывать. Следите за своей духовкой!!! Сковарода у меня антипригарная, поэтому без бумаги.

Готовить соус - горчица зерновая, мёд, уксус и оливковое масло смешать, лучше все это поместить в банку с крышкой, взболтать до однородного состояния.

Выложить на сервировочное блюдо тыкву, лук, шпинат, козий сыр и обжаренные грецкие орехи. Полить заправкой Шерри и сразу подавать

Приятного аппетита, угощайтесь!! Спасибо, что заглянули в гости!

Салат с тыквой, шпинатом и заправкой Шерри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/