Салат "Кысыр"

Автор: galacomzone-2018

Описание: У нас на сайте есть рецепт этого турецкого салата от жительницы Стамбула. Я не претендую на подлинность моего варианта. Но вот таким я нашла его в одном из журналов. Думаю, он тоже имеет право на существование. К тому же, этот вариант попроще, со свежими овощами и, одновременно, сытный, благодаря булгуру.

Ингредиенты

Булгур — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Помидор — 2 шт
Лук репчатый (маленький) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук зеленый
Петрушка
Мята
Перец черный

Приготовление

Сварить булгур: засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 15-20 минут при медленном кипении. Снять с огня и дать постоять.

Смешать оливковое масло с лимонным соком, солью, свежемолотым черным перецем. Залить этой смесью теплый булгур, хорошо перемешать и дать постоять.

Помидоры, перец и луковицу нарезать небольшими кубиками. Зелень также мелко нарезать.

Свежие овощи добавить к булгуру и перемешать.

Свежо и сытно. Приятного аппетита!

Салат "Кысыр" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/