Салат "Лужок"

Автор: miroks

Описание: Рецепт этого салатика дочка принесла от подруги. Уж очень он ей тогда понравился. Салатик приятного свежего вкуса с приятной ноткой чернослива вполне может занять не последнее место на вашем соле.

Ингредиенты

Грудка куриная (отварная) — 1/2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 300 г
Огурец (длинный) — 1 шт
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 2 шт
Чернослив (без косточек) — 200 г
Майонез
Укроп — 1 пуч.
Соль
Перец черный

Приготовление

Куриную грудку нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко покрошить.

Грибы очистить, ополоснуть и нарезать дольками.

Лук немного обжарить, затем добавить грибы и пережарить их вместе до готовности. Готовую массу выложить в глубокую миску и остудить. Посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанное куриное мясо, майонез и все перемешать.

Выложить эту смесь в салатник или глубокую миску и разровнять.

Чернослив нарезать кубиками или тонкой соломкой, выложить на слой с курицей, грибами и луком, разровнять.

Яйца натереть на крупной терке, выложить на слой чернослива, разровнять, сверху смазать майонезом.

Свежие огурцы нарезать соломкой или кубиками, отжать лишнюю влагу. Укроп мелко покрошить. Смешать огурцы и укроп, слегка присолить. Выложить огуречно-укропную смесь на яичный слой, разровнять.

Украсить салат по вкусу. Приятного аппетита!

Салат "Лужок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/