Закуска из яиц в красном соусе

Автор: СкарлеттО

Закуска из яиц в красном соусе

Описание: Перед вами оригинальная праздничная закуска, которая очень актуальна, если у вас скопилось много вареных яиц после пасхальных христосований. Этот рецепт я несколько лет назад увидела в одной из передач "Счастье есть!" с Еленой Чекаловой и готовлю каждый год на пасхальной седмице. Получается очень вкусная и легкая закуска, как раз то, что нужно для плавного выхода из многодневного поста. Попробуйте!

Ингредиенты

Яйцо куриное (вареное) — 8 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец сладкий красный (большой) — 0,5 шт
Томаты протертые — 300 г
Сыр полутвердый — 100 г
Молоко — 3 ст. л.
Чеснок — 1..2 зуб.
Орегано — 0,5 ч. л.
Шалфей — 0,5 ч. л.
Петрушка

Приготовление

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

На смеси растительного и сливочного масел обжарьте нарезанный лук, добавьте красный перец, перемешайте, продолжая обжаривать.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Влейте томат, перемешайте. Добавьте орегано и шалфей. Готовьте минут пять на среднем огне, помешивая.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Яйца очистите, разрежьте пополам. Аккуратно выньте желтки.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Разомните желтки вилкой вместе с молоком. Добавьте половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолите, поперчите и перемешайте.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Половинки яиц наполните полученной массой и выложите в форму для запекания, смазанную маслом.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Залейте яйца красным соусом.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Посыпьте оставшимся сыром.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Запекайте при 180*С 15 минут.

Закуска из яиц в красном соусе ингредиенты

Перед подачей украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

Закуска из яиц в красном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/