Имбирное мороженое

Автор: Okoolina

Описание: Натуральное, без консервантов, содержит только свежие ингредиенты! Безбоязненно можно давать детям. Невероятно вкусное!

Ингредиенты

Молоко (самое жирное лучше) — 200 мл
Желток яичный — 5 шт
Сахар — 60 г
Имбирь (свежий) — 10 г
Цукаты (имбирные, можно заменить другими) — 10 г

Приготовление

Желтки взбить с сахаром добела.

Имбирь очистить от кожуры и тонко нарезать. Отварить в молоке 20 минут. Снять с огня, процедить.

Желтки взбитые добавить в процеженное молоко, интенсивно помешивая 10 минут. Процедить через сито.

Смесь остудить, добавить мелко рубленные имбирные цукаты, перемешать, разлить по порционным формочкам и убрать в морозильник до полного застывания, примерно на 4 часа. Если не найдёте имбирных цукатов, то замените на какие-то другие.

Мороженое из книги "Домашнее мороженое". Всё делала строго по рецепту. Единственное - я просто не нашла имбирных цукатов. Вкусное мороженое с необыкновенным и непривычным вкусом.

Имбирное мороженое — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/