Автор: GadenKa
Описание: Решила поэкспериментировать и осталась очень довольна результатом, ну очень понравился салатик, нежный, приятный на вкус, а ко всему еще и полезный.
Печень, как нельзя кстати, сочетается с виноградом и гранатом, добавляем вареную свеклу и морковку, заправляем плавленым сливочным сыром с чесночком, такая нежная и пикантная заправка. Все вместе вкусно, полезно и смело пойдет на праздничный стол.
|
|
Лук порезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости. |
|
Добавить к нему куриную печень, которую предварительно помыть, обсушить и порезать. Посолить, поперчить и довести до готовности печени, обжаривая на огне, чуть больше среднего, буквально около 6-8 минут, до чуть румяной корочки, а внутри печень должна оставаться розовой, не кровянистой, а именно нежно розовой, значит готова. |
|
Печень остудить и порезать мелко вместе с луком. |
|
Виноград разрезать на половинки, кусточки удалить, если есть. |
| Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Овощи чуть посолить. Сыр смешать с выдавленным чесноком и горчицей. |
|
Вот такой брала сыр, легкий, вкус отменный, а жирность в два раза меньше. Натертую морковку смешать с 1/3 заправки. Вторую часть смешать со свеклой. Салат делала в миниатюрных салатниках, затем перевернула, можно сразу укладывать на блюдо слоями, как вам привычно. |
|
На дно выложить слой свеклы. |
|
На свеклу морковь. |
|
На морковь выложить разрезанный виноград. На виноград печень. Печень также можно смешать с сырной заправкой, либо с майонезом, но мне и так хорошо и вкусно. |
|
Дать салату постоять пару часов в холодильнике, затем перевернуть на тарелку. Сверху выложить слой гранатовых зерен. |
