Слойки с черешней

Автор: ludmilamostova

Описание: Слойки из готового слоено- бездрожжевого теста с начинкой из свежей черешни - отличный вариант домашней выпечки.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (пластины) — 2 шт
Черешня — 400 г
Сахар — 3 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1.5 ст. л.
Вода — 150 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Миндаль (миндальные лепестки) — 20 г
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление

1. Для начинки: черешни мою, удаляю косточки, засыпаю сахаром, добавляю крахмал и воду. Варю на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая ( при необходимости добавлю немного воды). Готовую смесь немного передавлю вилкой, до однородного состояния черешни. Даю остыть.
2. Пластину теста раскатываю, нарезаю на квадраты. На каждый квадрат кладу 1 ст. л. начинки с одной стороны, с другой стороны делаю надрезы, до края не дорезаю. По краям тесто смазываю яйцом, накрываю начинку и скрепляю края вилкой.
3. Слойки переношу на противень, выстеленный пергаментом, смазываю яйцом, присыпаю сахаром, а затем часть слоек присыпаю миндальной стружкой, а часть кунжутом.
4. Ставлю в разогретую духовку, температура 180С на 20-25 минут.

Слойки с черешней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/