Острый соус из помидоров

Автор: Himbeeren

Описание: ... петрушки, имбиря, чеснока и пряностей. Для приготовления можно использовать любые сорта помидоров, но если взять томаты с плотной мякотью, то консистенция соуса будет гуще и насыщеннее. В ингредиентах нет жиров, а значит рецепт годится для постящихся. Прошу к столу!

Ингредиенты

Помидор (5шт.) — 570 г
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый (140г.)
Петрушка — 8 веточ.
Имбирь (ломтик 2см)
Соль (без горки) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Перец черный — 1/8 ч. л.
Паприка сладкая — 1/8 ч. л.

Приготовление

Нарезать лук кубиками,

чеснок кусочками.

Помидоры вымыть, острым ножом снять кожицу, нарезать произвольно и добавить к луку с чесноком. Измельчить блендером.

Затем порубить петрушку, всыпать пряности. Снова включить блендер.

Добавить нарезанный пластинками имбирь.

Снова хорошенько пройтись блендером. Любителям жгуче-острого наверняка понравится макать в соус ломтики хлеба. Или использовать соус в качестве подливки к тефтелям, жаркому или отбивным. Также вкусно с рыбой и макаронами.

Приятного аппетита!!!

Острый соус из помидоров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/