Огурцы "Сладенькие"

Автор: miroks

Описание: Огурчики получаются хрустящими, с нежным сладковатым вкусом. Данной порции маринада хватает на 7 литровых баночек.

Ингредиенты

Основное:

Огурец
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.
Хрен (лист) — 1 шт
Укроп (стебель с зонтиком) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Перец черный (горошком, 3-5шт.) — 3 шт

Для маринада:

Вода — 3 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 18 ст. л.

Приготовление

Огурцы хорошо вымыть, отрезать кончики с обеих сторон, выложить на полотенце и дать обсохнуть.

Листья хрена и стебли укропа хорошенько сполоснуть и тоже дать дать обсохнуть.

На дно стерилизованных банок положить лист хрена, стебель укропа, чеснок, порезанный на дольки, семена горчицы и горошки черного перца, сверху уложить огурцы. Залить кипятком на 10-15мин.

Затем воду слить в кастрюльку (предваоительно замерив объем) и закипятить с солью и сахаром. В банку влить эссенцию и сразу же залить кипящим маринадом. Закатать простерилизованными крышками и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Огурцы "Сладенькие" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/