Чизкейк с летними ягодами

Автор: Эллиса deleted

Описание: Чизкейки я полюбила в США. Чизкейки в Штатах являются фаворитами среди тортов. И это заслуженно!!! Нежнейший творожный десерт, который тает во рту никого не оставляет равнодушным! Вас может удивило название моего чизкейка - с летними ягодами-но все ягоды, которые я использовала - замороженные! Правда классно - почувствовать зимой лето, благодаря такому тортику!!!

Ингредиенты

Печенье (сдобное) — 250 г
Сахар
Масло сливочное (размягченное) — 0,5 стак.
Масло сливочное (для смазывания) — 1 ст. л.
Сыр твердый (сливочный) — 300 г
Сливки (20%) — 0,5 стак.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Ягода — 500 г

Приготовление

1. Разогреть духовку до 200 гр. Печенье с сахаром измельчить в блендере. Добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.
2. Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Поставить в разогретую духовку и выпекать 8 мин. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.
3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр с сахаром.
4. В отдельной посуде взбить сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в творожную массу, перемешать легкими движениями.
5. Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 30 мин.
6. Ягоды уложить сверху и поставить в холодильник на 30 мин.
Чизкейк готов!!! Приятного аппетита!!!

Чизкейк с летними ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/