Грузди маринованные

Автор: miroks

Описание: Отличный рецепт для маринования груздей. Грибочки по нему получаются хрустящие, мягкого вкуса, а если добавить лучка и маслица, то вообще вкуснота! Или сметанки с зеленью)). Одним словом - пробуйте.

Ингредиенты

Основное:

Грибы (грузди очищенные) — 1 кг
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Для маринада:

Вода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 5 шт
Лист лавровый (можно добавить 2шт) — 1 шт

Приготовление

Очищенные грибы залить водой так, чтобы она полностью покрыла грибы, поставить кастрюлю с грибами на огонь, дать закипеть и варить 30мин. Затем воду слить и промыть грибы под проточной водой.

Вскипятить маринад из воды, соли, сахара и специй, опустить туда промытые грибы, дать закипеть и варить 15мин.

Затем переложить грибы в заранее простерилизованные банки, влить неполную 1ст. л. уксуса (на банку объемом 650мл) накрыть стерилизованными крышками, закатать. Убрать до полного остывания.

Приятного аппетита!

Грузди маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/