Мидии в сливочном соусе

Автор: annasabetian

Описание: Давайте приготовим в домашних условиях ресторанное блюдо, известное под названием "Moules mariniere" с небольшими изменениями. Получается нисколько не хуже, чем в ресторане. Сливочные мидии томятся в соусе из белого сухого вина, лука-шалота и петрушки. Просто и очень вкусно.

Ингредиенты

Мидии — 350 г
Лук-шалот — 2 шт
Вино белое сухое — 70 мл
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 50 г
Петрушка — 1 ст. л.
Помидор — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Соль
Перец черный
Гренки (Для подачи. Факультативно.) — 4 шт

Приготовление

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить мелко порезанные лук- шалот и чеснок. Добавить мидии.

Влить белое сухое вино и сливки. Посолить, поперчить по необходимости. Готовить до загустения.

Выключить плиту и добавить мелко нарезанные помидоры и петрушку.

Тщательно перемешать. Подавать, желательно, с гренками. Приятного аппетита.

Мидии в сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/