Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Автор: Lusika79

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Описание: Сегодня приготовлю вкусную картофельную запеканку с курицей и грибами. Простое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Смотрите, как это легко сделать!

Ингредиенты

Приготовление


1. Подготовка картофеля:

Очистите и крупно нарежьте картофель. Положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и варите до готовности (20–25 минут).



2. Приготовление курицы и грибов:

Нарежьте 500 г куриного филе средними кубиками.

Нарежьте 2 луковицы кубиками, 350 г шампиньонов — не слишком мелко.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте куриное филе, посолите, добавьте 1 ч. л. специй для курицы, перемешайте. И жарим приблизительно 7- 10 минут.

Добавьте грибы и жарьте до выпаривания жидкости (примерно 10–15 минут).



3. Приготовление сметанной заливки:

В чашке смешайте 5 ст. л. сметаны с 100 мл воды.



4. Окончание приготовления начинки:

Как только грибы будут готовы и выпарится жидкость, добавьте сметанную заливку и тушите 3 минуты на среднем огне (не дольше, чтобы сметана не свернулась).



5. Приготовление пюре:

С готового картофеля слейте воду, оставив 150 мл. Добавьте 50 г сливочного масла и оставленную воду (можно заменить молоком). Сделайте пюре, накройте крышкой.



6. Сборка запеканки:

Выложите картофельное пюре в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте ложкой.

Сверху равномерно выложите курицу с грибами в сметане.

Засыпьте всё тёртым сыром (250 г).



7. Запекание:

Поставьте запеканку в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекайте до образования золотистой корочки на сыре.



8. Подача:

Готовую запеканку подавайте к столу горячей. Она получается очень вкусной и сытной!




Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с курицей и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru