Закуска из баклажанов по-еврейски

Автор: kaasmouse

Описание: Очень люблю "синенькие". Чаще всего просто жарю их на сковороде. Но это очень жирно и калорийно, хотя не спорю - вкусно. Как-то отдыхала в Израиле и попробовала очень вкусную закуску, купленную в супермаркете. В составе не было ничего мудреного. Приехав домой я решила повторить этот рецепт. И у меня получилось! Надеюсь, вам понравится.

Ингредиенты

Баклажан (Я беру несколько средних, размером 20 см) — 2 шт
Петрушка (Кладу на вкус) — 1 пуч.
Чеснок (2-3 будет достаточно. Иначе перебьет вкус баклажана) — 2 зуб.
Майонез (Добавляю на глаз, когда перебиваю баклажаны) — 3 ст. л.
Соль (Солите по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Закуска из баклажанов по-еврейски ингредиенты

Баклажаны запекаем в духовке целиком 25-30 минут при 200 градусах.

Режем петрушку мелко

Перебиваем в блендере баклажаны, петрушку, чеснок и майонез. Майонез весь сразу лучше не класть. Если будет густо, всегда можно добавить. Когда консистенция меня устроила, солю и перчу. Эту пасту можно есть на хлебе. Сверху обычно кладем ломтик помидора.

Закуска из баклажанов по-еврейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/