Описание: Привет! Сегодня буду готовить аппетитные и хрустящие сырные шарики. Этот рецепт — отличная закуска для любого случая: будь то вечеринка, ужин или просто перекус. Готовятся они быстро и легко, а результат точно порадует вас и ваших близких. Хорошо сочетается с соусом тар тар.
Ингредиенты
Сыр твердый
— 300 г
Яйцо куриное
— 3 шт
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Мука пшеничная
(примерно 3 ст.л)
— 90 г
Соль
Масло растительное
— 200 мл
Кунжут
(панировочные сухари или мука)
— 4 ст. л.
Приготовление
1. Подготовка сыра:
Натрите 300 г твёрдого сыра на мелкой тёрке.
2. Подготовка яиц:
Отделите белки от желтков.
Взбейте белки блендером до устойчивых пиков.
3. Смешивание ингредиентов:
Добавьте к белкам три желтка, разрыхлитель, муку и щепотку соли. Тщательно перемешайте.
4. Добавление сыра:
В получившуюся смесь добавьте натёртый сыр и замешайте тесто сначала лопаткой, затем ложкой.
5. Формирование шариков:
Чтобы сырная масса не прилипала к рукам, можно смазать руки растительным маслом (необязательно).
Чайной ложкой сформируйте сырные шарики — 1 ложка = 1 шарик. Затем обваляйте их в кунжуте, панировочных сухарях или муке.
6. Жарка:
В кастрюле с толстым дном разогрейте 200 мл растительного масла.
Обжаривайте сырные шарики до золотистой корочки (1-2 минуты). Не пережаривайте, чтобы сыр не вытек.
7. Завершение:
Выложите готовые шарики на тарелку. Вкусно с соусом тартар.