Автор: Julja_lja
Описание: Благодаря любимому сайту (и некоторым поварятам, которым ОГРОМНОЕ СПАСИБО за это!!!), я научилась печь хлебушек. Муж мой в восторге. А вчера я испекла его любимый лаваш, восторгу не было предела!!! Очень вкусный, с очень хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем.
|
|
В тёплой воде растворить дрожжи. |
|
Добавить сахар (у меня тростниковый). |
|
Соль. |
|
Просеянную муку. Немного оставить для вымеса. |
|
Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10. |
|
Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода. Вот так оно подошло через 40 минут. |
|
Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5. |
|
Потом опять в миску на 20 минут. |
|
Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз. Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики. Оставляем минут на 15. По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками). |
|
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости. У меня полчаса. Приятного аппетита!!! |
