Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Картофель с хрустящей корочкой

Автор: СкарлеттО

Картофель с хрустящей корочкой

Описание: Шикарный жареный картофель с хрустящей корочкой от британского шеф-повара Гордона Рамзи. Попробуйте обязательно! Рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом".

Ингредиенты

Приготовление

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Картофель очистите, нарежьте вдоль на 2-3 части, отварите в бульоне почти до готовности, так, чтобы картофель не разваливался, бульон аккуратно слейте (сохраните для приготовления супа или соуса).

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Разогрейте в сковороде сливочное масло (я добавила еще немного растительного), добавьте веточки ароматных трав (у меня не было), дольки чеснока в кожуре и выложите часть картофеля.

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Хорошо обжарьте картофель с одной стороны 4-5 минут.

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Переверните и обжарьте с другой еще 3-4 минуты, пока ломтики не зарумянятся.

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Выложите картофель на бумажное полотенце, затем подавайте к столу, посыпав солью и перцем.

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Поскольку у меня не было свежих ароматных трав, я посыпала картофель смесью сушеных итальянских трав с гималайской солью перед подачей.

Картофель с хрустящей корочкой ингредиенты Приятного аппетита!










Картофель с хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru