Мачанка

Автор: ШЕЛЛ

Описание: (мой вариант!) Обалденное блюдо белорусской кухни. Очень вкусно, очень сытно. Есть на сайте рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/249 0/, у меня по-другому, но все равно обалденно вкусно!!!

Ингредиенты

Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная (для соуса) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 3-4 шт
Свинина (жирная) — 500 г
Блин (толстые, печем на кефире или дрожжевые)
Лист лавровый (по вкусу)

Приготовление

Сразу извиняюсь, не все шаги успевала фоткать))) Вот такая жирная свининка у меня была, нарезаем ее на небольшие кусочки.

Добавляем соль, перчик (можно еще любимых травок-приправок), хорошо перемешиваем, даем постоять минут 15-20. В это время можно заняться блинами.

Мой рецепт блинов: 1 л кефира, 2 яйца, 1 ч. л. соды, шепотка соли, подсолнечное масло 2 ст. л. и мука 15-20 ст. л. Блины должны быть пышные, толстенькие!

Кладем мяско на сковородку, немного выжариваем жир, периодически помешивая. Пока мясо готовится, нарезаем лук и смешиваем 1 л воды с мукой. Затем добавляем к мясу лук, обжариваем, даем потушиться до готовности, добавляем муку, перемешиваем, даем закипеть и выключаем. Мачанка готова!!!

Блины макаем в наш соус с мясом или накладываем на блин и скручиваем, как больше нравится!!! Обалденно!!! Приятного аппетита!

Мачанка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/