Описание: Вкусные булочки к чаю! Украсят любое чаепитие!
Ингредиенты
Тесто
Кефир
— 150 мл
Сахар
— 3 ст. л.
Дрожжи
— 1 ч. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Соль
— 1 щепот.
Масло растительное
— 1 ст. л.
Масло сливочное
— 20 г
Мука пшеничная
— 300 г
Крахмал кукурузный
— 20 г
Начинка
Сахар
— 3 ст. л.
Корица
— 1,5 ч. л.
Масло сливочное
— 30 г
Также
Яйцо куриное
(для смазывания булочек перед выпеканием)
— 1 шт
Приготовление
Приготовить тесто. Перемешать теплый кефир, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить яйцо, соль, растительное и растопленное сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и кукурузный крахмал. Замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 1,5-2 часа.
Поделить тесто на 12 частей.
Из каждого шарика слепить булочку как показано на видео. Нужно раскатать шарик, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы. Свернуть в рулет. По центру сделать разрез. Вывернуть один край через дырочку.
Оставить булочки для подъема на 15 минут. Смазать яйцом. Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Булочки с корицей на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусные булочки к чаю! Украсят любое чаепитие!
