Описание: Вкусный пирог с яблоками к чаю! Готовьте на радость близким!
Ингредиенты
Тесто
Мука пшеничная
— 300 г
Масло сливочное
— 100 г
Разрыхлитель теста
— 1 ч. л.
Желток яичный
— 2 шт
Сахар
(50 г)
— 2 ст. л.
Начинка из яблок
Яблоко
— 500 г
Сахар
(50 г)
— 2 ст. л.
Начинка из белков и сметаны
Белок яичный
— 2 шт
Соль
— 1 щепот.
Сахар
— 130 г
Крахмал кукурузный
— 20 г
Сметана
— 400 г
Приготовление
Приготовить начинку из яблок. Нарезать яблоки кубиками. Томить с сахаром до полного выпаривания сока. Переложить на тарелку и оставить остывать.
Приготовить тесто. Всыпать муку. В муку провести через терку сливочное масло и перетереть в крошку. Добавить разрыхлитель и перемешать. В отдельное чашке перемешать желтки с сахаром и затем добавить в муку. Должна получиться крошка.
В форму переложить 2/3 теста (крошки). Равномерно распределить по форме, придавливая, сделать бортики.
Взбить белки с щепоткой соли и сахаром. Добавить кукурузный крахмал и сметану, перемешать.
В форму переложить яблочную начинку. А затем начинку из белков и сметаны. Посыпать сверху оставшейся крошкой.
Выпекать 40-45 минут при 170 градусах.
Пирог с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусный пирог с яблоками к чаю! Готовьте на радость близким!
