Салат "Губерния"

Автор: мисс

Описание: Этот салат "пришёл" в наш дом, лет 25 назад и "поселился" на долгие годы. Тогда, правда, делали его из копчёных окорочков, и назывался он "Губернаторский". Сегодня решила приготовить его из варено-копчёной голени индейки и поделиться с вами. Быстро, просто, сочно, вкусно. Такой салат непременно украсит ваш Новогодний стол.

Ингредиенты

Индейка (голень индейки варено-копчёная ТМ Индилайт) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор (крепкий, лучше сорта "Сливки") — 4 шт
Уксус (бальзамический уксус или обычный 7%) — 1 ст. л.
Аджика (сухая) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Укроп

Приготовление

Для приготовления салата берём варено-копчёную голень индейки. У меня ТМ Иидилайт.

Отделяем филе индейки от кости и нарезаем тонкой соломкой. Я делала на одну порцию.

Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, можно использовать специальную тёрку. Заливаем лук уксусом. Даём постоять 5 минут.

Добавляем к индейке порезанный тонкими полукольцами помидор.

Кладём в салат маринованный лук, добавляем соль, паприку, сухую аджику, растительное масло. Сухая аджика вместе с уксусом (от лука) дадут ароматный соус салату. Аккуратно перемешиваем салат. Даём ему постоять минимум 1 час. Чем дольше стоит салат, тем вкуснее, что немаловажно для Новогоднего стола.

Подаём салат охлаждённым, посыпав зеленью укропа. Всего доброго вам в Новом году!

Салат "Губерния" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/