Софритто или рагу по-испански

Автор: Людмила НК

Описание: Рагу - из тех блюд, которые всегда пользуются популярностью почти во всех кухнях мира. Это блюдо подкупает хозяек простотой приготовления и своим замечательным вкусом. Предлагаю приготовить Софритто с мясом индейки от Индилайт, уверена, что рагу вас впечатлит своим вкусом.

Ингредиенты

Индейка (вырезка из индейки от ТМ Индилайт) — 600 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец сладкий желтый — 1 шт
Маслины — 50 г
Каперсы — 50 г
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое
Специи (соль, черный перец, паприка)

Приготовление

Софритто или рагу по-испански ингредиенты

Приготовьте ингредиенты для рагу. Для этого блюда идеально подходит вырезка из индейки ТМ Индилайт.

Мясо индейки нарежьте крупными кубиками.

Красный и желтый перец очистите и нарежьте крупными кусочками.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Положите филе и неочищенные зубчики чеснока. Готовьте на сильном огне, помешивая, пока мясо не поджарится до румяной корочки. Где то по времени минут 10.

Добавьте сладкий перец, парику, приправьте солью и и перцем.

Влейте горячую воду, чтобы мясо было чуть-чуть покрыто. Тушите на слабом огне, пока мясо не станет мягким, в конце приготовления добавьте маслины и каперсы и готовьте еще 5 минут.

Вкусное, яркое, сочное рагу готово!

Софритто или рагу по-испански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/