Рулет из индейки к Новогоднему столу

Автор: stiv 56

Описание: Новый год - это такой праздник, когда хочется накрыть стол вкусно и красиво. Конечно приходится хлопотать на кухне и приготовить что то такое новое, чтобы удивить гостей. Впервые готовила такой рулет - и осталась довольна. Такой рулет - имеет место на Новогоднем столе

Ингредиенты

Индейка (духовая индейка) — 400 г
Соус (соус томатный с базиликом) — 500 г
Пармезан — 100 г
Перец сладкий желтый — 3 шт
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Смесь специй (смесь сухих итальянских трав) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Помидоры черри (для украшени) — 3 шт
Петрушка (для украшения) — 2 веточ.

Приготовление

Рулет из индейки к Новогоднему столу ингредиенты

Индейку "духовую" извлечь из упаковки. Промыть и обсушить

Отбить мяско кулинарным молотком. Посыпать специями

Перцы болгарские помыть, просушить. Порезать на четверти. Удалить семена, перегородки.

Запекать в духовке шкуркой вверх на протвине - до черных подпалин.

Дайте перцам остыть и уберите кожицу с подпалам. Индейку положите на циновку, смажьте горчицей. Положите очищенные от кожицы перцы

Выложите запеченные перца на мясо, посыпьте пармезаном. Сверните циновку в тугой рулет. обвяжите рулет кулинарной бичевой, чтобы он сохранял форму

Положите в форму для запекания часть соуса и воду. Размешайте. Добавьте рулет, обмажьте его со всех сторон этим соусом. Поставьте в духовку, разогретую до 160*С на один час. Блюдо готово! Снимите кулинарную веревку.

Подавайте на блюде, украсив по своему усмотрению. У меня томаты черри и зелень петрушки

Рулет из индейки к Новогоднему столу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/