Автор: Okoolina
Описание: Наверное, по мотивам "Снежка". Потому, что для этого салата берётся куриная грудка, запечённая в духовке. Я же возьму филе индейки и отварю его со специями и овощами. Новогодний праздничный салат. На новогоднем столе будет украшением в виде головы "добродушного" снеговика.
|
|
Для салата я буду использовать продукцию ТМ Индилайт филе бедра индейки |
|
Нужно сварить филе индейки в пряном бульоне. В кастрюлю наливаем воду, выкладываем филе, добавляем морковь, лук в шелухе, укроп веточками и два вида перцев. Ставим на огонь и варим до готовности, солим. У меня филе варилось 30 минут. |
|
Готовим продукты для салата. Яйца нужно сварить вкрутую. Это можно сделать во время варки бульона. Салат удобней формировать силиконовой лопаткой. |
|
Салат будет слоями. Нам сразу нужно подготовить красивую тарелку немного с углублением от края тарелки. Тарелка у меня D-24 см, углубление, где будем формировать салат D-20 см. 1 слой: отварное филе индейки, порезанное небольшим "кубиком" + майонез |
|
2 слой: кукуруза без жидкости + майонез |
|
3 слой: огурец, порезанный мелким "кубиком" + майонез |
|
4 слой: сыр, натёртый на тёрке с зубцами средней величины + майонез |
|
Теперь нам нужно разделить яйца на желтки и белки. 5 слой: желтки, натёртые на тёрке с мелкими зубцами Майонез не нужен. Силиконовой лопаточкой утрамбовывайте слои и выравнивайте по краю. |
|
Последний 6 слой: белки, натёртые на тёрке с мелкими зубцами Без майонеза. Верх не трамбуйте лопаткой, пусть он будет "пушистый" как снежок. Будем художественно работать дальше, создавая внешность снеговика. Щёчки - края помидора, одинакового размера. Глазки, бровки и ротик - маслины. Нос сделаем как у настоящего снеговика из сырой моркови, отрежьте подходящий размер от целой. Вот такая "добродушная" мордочка получилась! |
