Овощное ассорти на кеци с колбасой

Автор: Okoolina

Описание: Можно сказать, что это диетическое блюдо. Подойдёт всем, кто на диете или худеет, но в новогодние праздники хочется чего-то вкусного и яркого. На кеци можно готовить совершенно без масла, ничего не пригорит и продукты будут готовиться в собственном соку.

Ингредиенты

Кабачок (вес очищенного) — 250 г
Тыква (вес очищенной) — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яблоко — 1 шт
Приправа (итальянские травы) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
Соль (морская) — 0,5 ч. л.
Колбаса (пол-батончика колбасы варёной из филе индейки ТМ Индилайт) — 250 г

Приготовление

Овощное ассорти на кеци с колбасой ингредиенты

В рецепте я буду использовать колбасу варёную из филе индейки ТМ Индилайт.

Набор овощей и яблоко. Яблоко не убирайте из рецепта, оно придаст блюду пикантный сладковато-кислый вкус.

Я буду готовить на кеци. Кеци позволяет готовить сочные ароматные блюда с минимальным количеством жира. Таким же свойством обладают русская латка и болгарский сач. Используют кеци для готовки блюд на газовой или электрической плите, в духовке, на открытом огне, но блюда получатся вкуснее, если готовить на углях. Чтобы дольше сохранить блюдо горячим, его подают прямо в кеци. Моя кеци D-22 см и высотой -5 см. Все овощи и яблоко режем произвольно и не мельчим. Лук я порезала перьями, чеснок оставила зубчиками.

Присыпаем итальянскими травами, сладкой паприкой и крупной морской солью. Соль можно взять обычную каменную. Наливаем 1 ст л оливкового масла для жарки. Можно масло и не использовать, если вы будите делать блюдо на кеци, если придерживаетесь какой-то обезжиренной диеты. Но немного масла не повредит. Овощи красивее с ним запекутся.

Перемешиваем всё тщательно. Ставим в духовку, выставив время 60 минут и Т-180 С.

Готовим колбасу варёную. Я использую ТМ Индилайт из филе индейки. Для этого блюда она очень подойдёт. Мне понадобится чуть больше половины батончика, ~ 250 г.

Нарезаем колбасу длинной соломкой.

Через 40 минут вынимаем кеци из духовки, перемешиваем овощи и выкладываем колбасу. Перемешиваем опять и ставим обратно в духовку до окончания времени приготовления. Ориентируйтесь на свою духовку. Мне времени хватило.

Попробуйте овощи, а прежде всего - морковь. Если она готова, значит готовы все овощи. Вот так красиво запеклось блюдо в собственном соку.

На стол подаём блюдо прямо на кеци. Как я уже написала, эта глиняная сковорода держит жар очень долго.

Едим.

Вы не потратите много времени и усилий на приготовления этого блюда. Получите отличный результат. Это вкусно! Полезно! Легко!

С Наступающим Новым Годом! Всем МИРА, ДОБРА, ЗДОРОВЬЯ!!!

Овощное ассорти на кеци с колбасой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/