Автор: sibir77
Описание: Вкусное и полезное блюдо. Соус с сыром чеддер отлично подходит к отварным овощам, и к брокколи в том числе. Если не знаете, что приготовить на ужин - то вот вам идея!
|
|
Подготовьте продукты. Брокколи можете брать хоть свежую, хоть замороженную - что есть в наличии. |
|
Для начала приготовим сырный соус. На смеси растительного и сливочного масел слегка поджарьте муку 10-15 секунд. Помешивайте лопаточкой, чтобы не подгорело. |
|
Тонкой струйкой влейте молоко при постоянном помешивании, и проварите соус до загустения. Помешивать можно как лопаточкой, так и венчиком - делайте как вам удобнее, важно, чтобы не было комков в соусе. |
|
Затем добавьте в соус натёртый чеддер (или любой другой сыр с ярким вкусом). |
|
Постоянно помешивая, проварите соус на слабом огне пока весь сыр не растворится. В конце добавьте в соус соль по вкусу и итальянские травы. |
|
Параллельно отварите брокколи в подсоленной воде, нарезав на кусочки. Варите примерно 5-10 минут - смотря насколько мягкой она вам нравится. Готовую брокколи откиньте на дуршлаг. |
|
Соус перелейте в соусник (соус должен быть тёплым при подаче). Выложите на тарелку отварную брокколи и полейте сырным соусом. |
