Салат послепраздничный "Застольный"

Автор: Okoolina

Описание: Столько было наготовлено на новогодний стол разных салатов. Уже наелись? Предлагаю вам приготовить салат из простых продуктов послепраздничный. Необыкновенный салат. Так же он вас выручит к приходу нечаянных гостей.

Ингредиенты

Заправка

Масло подсолнечное (нерафинированное) — 1 ст. л.
Уксус (белый винный уксус) — 1 ст. л.
Горчица (типа дижонской) — 1 ч. л.
Лук красный (луковица у меня крупная) — 0,25 шт
Укроп (рубленный) — 1 ст. л.

Салат

Колбаса (сыровяленое филе бедра индейки ТМ Индилайт) — 4 ломт.
Картофель (D~5 см) — 2 шт
Огурец соленый (бочковой) — 1 шт
Сахар (для сбалансированного вкуса) — 0,25 ч. л.
Соль (опционально, я не клала)
Перец черный

Приготовление

Салат послепраздничный Застольный ингредиенты

Для салата я буду использовать сырокопчёное филе бедра индейки ТМ Индилайт.

Ставим варить картофель в "мундире". Он небольшой и сварится очень быстро. Нам нужен он тёплый. С тёплым картофелем салат будет вкуснее и насыщенней. Начнём с заправки. Заправку будем делать сразу в салатнике. В салатник наливаем масло подсолнечное нерафинированное, уксус белый винный (или другой, какой есть у вас), кладём горчицу дижонскую (зернистую) и мелко порубленный укроп. Перемешиваем. Лук красный нарезаем тонко перьями.

Отправляем в салатник лук. Пусть он там промаринуется, пока будем нарезать продукты.

Очищаем только что сваренный картофель от кожицы и нарезаем кубиком. Уж совсем не мельчите. Отправляем его тёплым в салатник. Перемешиваем. Он пропитается всеми ароматами заправки.

Теперь нарезаем огурец солёный. У меня бочковой. Конечно можно заменить его маринованным, если нет солёного. Отправляем огурец в салатник. Перемешиваем.

Нарезаем в салат сыровяленое филе индейки тонкими полосками. Отправляем в салатник.

Перчим, добавляем немного сахара для сбалансированного вкуса. Перемешиваем и пробуем. Сахар и соль кладите по вкусу. Я не солила. Мне соли в салате хватило от огурца и индейки.

Салат готов. Можно подавать сразу.

Необыкновенный салат!

Салат подойдёт к крепким напиткам. Мужчинам он придётся по душе. Впереди ещё много дней новогодних каникул. Скоро Рождество. Готовим и радуем едой наших родных и близких.

Поздравляю ВСЕХ с наступившим Новым Годом! МИРА, ДОБРА и ЗДОРОВЬЯ!!!

Салат послепраздничный "Застольный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/