Автор: мисс
Описание: Блюда из фарша неизменно пользуются успехом на праздничном столе. Приготовьте простой и сочный рулет, взяв в качестве начинки шпинат, а фарш - из индейки. Такой рулет может быть, как горячим блюдом, так и холодной закуской. Прекрасный вариант для бутербродов на Новогодний пикник и на завтрак. Понравится непременно и вашим деткам.
|
|
Для приготовления берём готовый фарш или перекручиваем филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. |
|
Морковь и лук чистим. Морковь трём на тёрке, лук режем мелкими кубиками. |
|
На сковороду наливаем масло, обжариваем на среднем огне лук и морковь до мягкости. |
|
Рис моем и отвариваем, согласно инструкции на упаковке вашего риса. |
|
Берём шпинат. Если замороженный, то откидываем на сито. Если свежий, то сначала тщательно моем, затем режем. Обжариваем шпинат на сливочном масле 2 минуты на среднем огне. |
|
Добавляем к фаршу слегка остывшие рис и морковь с луком. Кладём в фарш, яйцо, соль, перец. Всё хорошо вымешиваем. |
|
Берём форму, в которой будем готовить рулет. Кладём на дно половину фарша, разравниваем. |
|
Посредине кладём "дорожку" из шпината, отступая от краёв. |
|
Сверху шпината кладём оставшийся фарш, разравниваем. Если у вас нет удобной формы, то берём фольгу. На фольгу наносим слой фарша, разравниваем пласт фарша в прямоугольник (грубо 20 на 20 см). Посредине кладём также "дорожку" из шпината. Сверху шпинат накрываем фаршем с обеих сторон, чтобы получился рулет. Ставим рулет в духовку на 200 градусов на 50 минут. |
|
За 5 минут до окончания запекания, смазываем рулет кисточкой соевым соусом для колера. |
|
Готовый рулет достаём из духовки, подаём горячим, как второе блюдо, или остывшим, как холодную закуску. Нарезаем на кусочки. Приятного аппетита! |
