Салат из жареного тофу по-корейски

Автор: Oksy

Описание: Заранее предвидя негативную реакцию нелюбителей тофу и противников соевых продуктов, прошу таких людей просто проходить мимо этого и еще несколько моих рецептов с тофу. Ну а тех, кто любит тофу и корейские блюда, милости прошу, заглядывайте! Салат вкусный, легкий в приготовлении, хорошо хранится в холодильнике несколько дней, идеален как пища в дни поста.

Ингредиенты

Тофу — 500 г
Морковь (свежая) — 2 шт
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец душистый (молотый, по вкусу)
Перец чили (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (по вкусу)
Кориандр (молотый, по вкусу)
Соевый соус (по вкусу)
Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

Салат из жареного тофу по-корейски ингредиенты

Морковь натереть соломкой на терке для корейской моркови.

Тофу нарезать брусочками примерно 4X2 см, толщиной 1-1,5 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки.

В миске смешать морковь, обжаренный тофу, добавить по вкусу специи: соль, черный и красный перец, кориандр (можно взять приправу для корейской морковки), измельченный чеснок, уксус, соевый соус и залить все раскаленным маслом.

Перемешать и дать настояться не менее часа. После этого салат можно хранить в холодильнике несколько дней. Салат легкий и сытный одновременно!

При подаче можно посыпать слегка обжаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!

Салат из жареного тофу по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/