Золотистый суп с тефтелями

Автор: Катиша

Описание: Этот супчик готовится без особых хлопот. Для него не надо отдельно готовить бульон, он сам по себе наваристый и очень вкусный!

Ингредиенты

Зелень (я брала мороженую - заготовки с лета)
Масло сливочное (и растительное - для жарки)
Соль (по вкусу)
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 0.5 бан.
Перец черный (горошком+молотый) — 7 шт
Лист лавровый — 3 шт
Картофель (средние) — 3 шт
Говядина (собственно, подойдёт любое постное мясо. Я предпочитаю азу - дёшего и сердито) — 1,5 кг
Вода — 3 л
Кубик бульонный (беру Маggi Золотистый) — 1 шт

Приготовление

Крутим фарш из азу, солим, перчим

Затем формируем тефтельки и обжариваем до золотистого цвета

Ставим кастрюлю с водой на огонь, делаем поджарку (морковка тёртая+лучок). Когда вода закипела, высыпаем туда поджарку, обжаренные тефтели. Кладем лаврушку, перец горошком, крошим кубик. Опять ждем закипания

Чистим и нарезаем картошку

В кипяший супчик ссыпаем картошку, добавляем зелень

Доводим до кипения и добавляем горошек

Осталось только подсолить на Ваш вкус и доварить до готовности картошки

Супчик готов!!! Приятного всем аппетита!!!

Золотистый суп с тефтелями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/