Баранина в вине

Автор: Marusja78

Описание: На это блюдо нас с мужем вдохновила передача "Едим дома" с Юлией Высоцкой. Правда, мы не следовали строго рецепту, может даже где-то отклонились от него. Но... Мясо тает во рту... Оочень вкусно!!!

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.
Вино красное сухое — 0,35 л
Лук репчатый — 4 шт
Баранина — 1,5 кг
Соевый соус — 2 ст. л.
Приправа (для баранины)
Чеснок — 4 зуб.

Приготовление

Замариновать мясо в соевом соусе, оливковом масле и специях для баранины, как минимум на час, но чем дольше, тем лучше. Мясо промариновалось, можно обжаривать на хорошо разогретой сковороде со всех сторон, до золотистой корочки. Переложить в форму для запекания.

В той же сковороде обжарить лук, нарезанный полукольцами, выложить к мясу.

Кинуть чеснок, залить вином, закрыть крышкой и укутать фольгой, поставить в разогретую до 200 градусов духовку часа на два

Вобщем-то, рецепт несложный: если мясо замариновать заранее, скажем, с вечера, то приготовить не составит труда. А оно того стоит, вкуснее мяса я, наверное, не ела.

Приятного аппетита!

Баранина в вине — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/