Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Суп гороховый "Острячок"

Автор: Julja_lja

Суп гороховый Острячок

Описание: Густой, насыщенный, гороховый суп с копчeными колбасками, овощами и гренками. У меня он получился довольно острый (что и было задумано, для любимого мужа), но это можно варьировать по вкусу. + ещe кое-что, что придало супу незабываемый вкус! Что это? Заходите - расскажу!!!

Ингредиенты

Приготовление

Суп гороховый Острячок ингредиенты Горох промыть и я всегда предварительно замачиваю его в холодной воде. Чем дольше стоит, тем быстрее сварится. Я обычно на пару часов оставляю. В кипящую воду кладём горох и варим почти до полной готовности гороха. А готовность определяется по вкусу. Муж мой любит совсем разваренный (такой, что суп-пюре сам собой получается), а я люблю более целенький. Разрываюсь!!!

Суп гороховый Острячок ингредиенты Когда горох почти готов, добавляем картофель, нарезанный кубиками.

Суп гороховый Острячок ингредиенты И шампиньоны, нарезанные пластинками.

Суп гороховый Острячок ингредиенты На оливковом масле (можно и на растительном без запаха) обжариваем морковь и сельдерей (корневой), нарезанные соломкой.

Суп гороховый Острячок ингредиенты Добавляем лук соломкой (не длинной).

Суп гороховый Острячок ингредиенты Перец соломкой.

Суп гороховый Острячок ингредиенты И черешковый сельдерей.

Суп гороховый Острячок ингредиенты Выдавливаем чеснок (1 зубчик у меня остался для гренок).

Суп гороховый Острячок ингредиенты Добавляем соевый соус.

Суп гороховый Острячок ингредиенты И специи.

Суп гороховый Острячок ингредиенты Добавляем в суп колбаски, нарезанные колечками.

Суп гороховый Острячок ингредиенты И обжаренные овощи.

Суп гороховый Острячок ингредиенты Солим по вкусу (осторожно, так как соевый соус уже дал немного соли). Варим минуты 3-4 (нужно, чтобы суп закипел) и всё готово. Подавать очень вкусно с гренками.

Суп гороховый Острячок ингредиенты Для гренок - ломтики батона смазать выдавленным чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать натёртым сыром. Запечь (я в микроволновке на гриле) до хрустящести (простите за корявое слово, но именно оно в полной мере описывает это состояние, потому что нужна не просто корочка хрустящая, а вся гренка должна быть одним полным хрустом :-) ).

Суп гороховый Острячок ингредиенты Подавать, посыпав очищенным арахисом, с гренкой и украсив зеленью. Приятного аппетита!!!




Суп гороховый "Острячок" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru