Румяная рыба в сырной корочке

Автор: Marik- deleted

Описание: Рыбка получается обалденная! С хрустящей сырной корочкой, с грибочками, лучком, залитая сметанкой! М-м-м! Не стыдно и на праздничный стол подать!

Ингредиенты

Сухари панировочные — 100 г
Сыр твердый — 200 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сметана (10%) — 1/2 стак.
Грибы (свежие, мне больше нравится с белыми)
Рыба (филе, любая морская) — 500 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль
Специи (у меня "Приправа для рыбы")
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

Рыбку разморозить, побрызгать лимонным соком, посолить, приправить.
Выложить филе в смазанную маслом форму.

Поджарить грибы с луком на сковородке (или шампиньоны, или любые другие - кому что больше нравится, если нет свежих, можно взять маринованные, предварительно промыв их ).
Выложить эту зажарку на рыбку.

Залить сметаной (на 500 гр рыбки надо примерно полстакана), смешанной со столовой ложкой муки.

Сделаем присыпку: для этого сыр перемешать с панировочными сухарями.

Ставим форму в разогретую духовку и выдерживаем до появления подрумяненной корочки.
Приятного аппетита!

Румяная рыба в сырной корочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/