Язык в ореховом соусе

Автор: chus

Ингредиенты

• Язык говяжий — 1 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 3-4 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Орехи грецкие — 1,5-2 стак.
• Сметана — 200 г
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Масло растительное
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

собрать необходимые продукты

поставить варить язык, с луком и морковью. варить не менее 3 ч. в конце добавить соль и лаврушку

пока варится язык, приготовить соус. нарезать лук полукольцами

поставить обжариваться на растительном масле

нарезать шампиньоны пластинами,

добавить к луку и потушить минут 10

измельчить орехи

добавить хмели-сунели

чеснок

добавить сметану

все размешать, если получается очень густо, разбавить бульоном

язык вынуть, замочить на 5 мин в холодной воде

снять кожу. нарезать

в форму уложить кусочки языка

сверху шампиньны с луком

а потом уже соус

в духовку минут на 25-30

приятного аппетита

© 1povarenok.anvap.us