Картофель в одежке с сюрпризом внутри

Автор: DAISY

Описание: Про это очень вкусное блюдо мне рассказала наш поваренок Настя Бабочкина, моя любимая племяшка. Попробуйте, может, и вам понравится, ведь без картошки мы не можем. А тут картошка не простая, а фаршированная.

Ингредиенты

Бекон (сырокопченый или варено-копченый) — 1 упак.
Картофель (по количеству кусочков бекона в упаковке)
Грибы (осенью собранные, отваренные замороженные или консервированные)
Лук репчатый
Сметана (или майонез)
Соль
Масло растительное
Зелень (петрушка, укроп)

Приготовление

Картофель в одежке с сюрпризом внутри ингредиенты

Бекон.

Сначала мелко режем лук, обжариваем на растительном масле. Измельчаем грибы, их можно добавить к луку и обжарить, а можно и не жарить. Немного посолить. Чистим картофель, лучше брать крупный. Разрезаем пополам и вынимаем серединки. Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности.

В серединку картофелины укладываем грибы с луком, добавляем немного сметаны, кому-то больше понравится майонез.

Берем пластинку бекона, оборачиваем им картошку, укладываем на смазанный растительным маслом противень.

Ставим противень в духовку, запекаем до светло-коричневого цвета. Достаем, выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью, про нее забыла, поздно вспомнила.
Вот и все. Если приготовите и понравится, будем с Настюлей очень рады.

Картофель в одежке с сюрпризом внутри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/