Дрожжи
(сухие, Саф-Момент я обычно беру (только свежие!))
— 1,5 ч. л.
Вода
(теплая)
— 1 стак.
Яйцо куриное
— 1 шт
Перец пепперони
(продается в банках в рассоле - очень острый)
— 1 шт
Орегано
(сушеный)
Базилик
(сушеный)
Соус
(томатный)
Майонез
Грибы
(свежие шампиньоны или маринованные - без разницы)
— 100 г
Приготовление
Тесто:
В 1/2 стакана теплой воды размешиваю 1 чайную ложку с горкой сухих дрожжей.
Затем добавляю ещe 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 1 стол. ложку сливочного масла, соли щепотку и сахара, 2-2,5 стакана муки.
Тесто замешиваю мягкое. Оно должно отлипать от рук.
И ставлю подниматься на 30 мин. в теплое место, потом обминаю и опять оставляю на 30 мин.
Начинка:
Я брала готовый соус Болоньезе, еще мне ооочень нравится Сальса Милд от Хайнц.
Чуть-чуть майонезика.
Грудку обжарить с луком, затем добавить колбаску - сервелат какой-нибудь в/к, красный репчатый лук тонко нарезать полукольцами,
взять острый перец пепперони (для тех, кто очень острое любит), очистить от семечек и мелко нарезать,
грибы любые - к примеру, шампиньоны - нарезать тонко (можно маринованные), помидорку, маслины/оливки, ну и, сверху сыр, я люблю пармезан. Есть недорогие сорта его.
Чуть-чуть сухого базилика и орегано.
Тесто разделить на пампушки как для пирожков, затем каждую пампушку раскатать до 1 см примерно, края закрутить, выложить начинку и запихнуть в духовку примерно на 10 минут. У меня температура была около 260 градусов...
У меня получилось немного коряво, потому что делала 1 раз.
Надеюсь, вам понравится.
Данное тесто я также использовала и для сосисок в тесте; муж остался в восторге.
Мини-пицца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Вкусная, домашняя мини-пицца быстрого приготовления: тесто делается за 1 час)
