Суп с клецками "Зимнее блаженство"

Автор: Milchenok

Описание: Суп, против которого никто не сможет устоять! Очень питательный и ароматный. Сьедается целая кастрюля за 2 дня:) Зимой заменит любой обед или ужин.

Ингредиенты

Вода
Картофель — 3-4 шт
Морковь — 3 шт
Петрушка (свежая, половина упаковки или пучка ) — 0.5 упак.
Укроп (свежий, половина упаковки или пучка) — 0.5 упак.
Кубик бульонный (куриный, или 1 ст.л. куриного порошка ) — 1 шт
Перец черный (молотый, на суп - 1 ч.л., на клецки - щепотка )
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт
Вермишель (желательно помельче) — 1/3 упак.
Мука пшеничная (для клецок ) — 1 стак.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

1. Налить в кастрюлю воды и поставить на большой огонь.
2. Нарезать катофель кубиками 3 х3 см.
Порезать морковь колечками.
Лук мелко накрошить или натереть на мелкой терке (например, мой терпеть не может лук, и поэтому приходится его скрывать). Все выложить вариться в кастрюлю.
3. Промыть свежую петрушку и свежий укроп, мелко нарезать и выложить в кастрюлю.
4. добавить специи: перец, соль, сахар, олив. масло
5. закрыть крышкой кастрюлю и довести до кипения
6. Пока суп закипает, делаем клецки - муку смешать с олив. маслом (1 ч. л ), водой (полстакана) и добавить чуть-чуть соли и перца, все хорошенько размешать вилкой, тесто должно получиться средней жидковатости
7. после того, как вода закипела, добавить кубик куриного бульона или порошка, вермишель и тесто, которое вливаем в суп таким образом: в чайную ложку кладем тесто и вливаем в кастрюлю, и так повторяем, пока тесто не кончится. Можно ускорить процесс с более крупной ложкой, разделяя текущее в кастрюлю тесто пальцем на нужный вам размер клецок.
8. Закрыть крышку и поставить на маленький огонь на 30 -35 мин.

Успех обещан!

Суп с клецками "Зимнее блаженство" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/