Гречневые котлетки с сыром

Автор: Ares

Описание: Вкусное, полезное блюдо, порадует всех любителей здоровой пищи!

Ингредиенты

Крупа гречневая — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр твердый (у меня был "гауда", так как вкусный и хорошо плавится)
Чеснок (небольшой) — 3 зуб.
Масло сливочное (для обжарки)
Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
Приправа (и сухие травы)
Сухари панировочные
Сметана (или кому что по вкусу - майонез, кетчуп и т.д.)
Масло подсолнечное (для обжарки)

Приготовление

Нужные ингредиенты (забыла сфотографировать муку)

Варим гречку. Я варю в микроволновке - на максимальной мощности (1000) варилось 18 минут.

Измельчаем лук, морковь и чеснок (я перерубила все в блендере)

Жарим до готовности на сливочном масле

Остужаем гречку и блендером превращаем ее пюре. Потом добавляем к ней яйца, зажарку, муку, соль, специи, травы. Все тщательно вымешиваем! Должно получиться густоватым. Ну... как для котлет =)

Режем сыр брусочками (размер брусочков зависит от величины котлет. Я делала котлетку размером с ладошку и сыр ~1,5-2см)

На ладонь насыпаем панировочных сухарей, кладем ложку смеси, формируем лепешку. В центр кладем кусочек сыра и второй рукой, с сухариками, укрываем сыр краями лепешки. Еще раз обваливаем в сухарях.

Вот такая она =)

Жарим котлетки на подсолнечном масле без запаха.

С двух сторон, до хрустящей корочки =)

Выкладываем на тарелочку (но не друг на друга, как я, а каждую отдельно - они очень нежные, и сыр может вытечь!). Украшаем зеленью, сметанкой и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

У меня первую партию котлет растащили за пару минут, так что я не успела ничего украсить, хорошо, что хоть это сфотографировала

Извините за качество фотографий - в фотоаппарате села батарейка, пришлось снимать на мобильный.

Надеюсь, вам понравится, дорогие поварята!

Гречневые котлетки с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/