Котлеты на сушках

Автор: Фрау Марта

Описание: Был фарш, хотелось что-нибудь приготовить, но не совсем обычное. Дома были ванильные сушки, решила поэкспериментировать. Понравилось всем настолько, что я даже не успела сфотографировать готовые котлетки...

Ингредиенты

Мука пшеничная (для панировки) — 100 г
Яйцо куриное (для панировки и для фарша) — 2 шт
Сушки (у меня были ванильные) — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной (у меня гусиный) — 500 г
Майонез — 5 ст. л.
Кетчуп — 5 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Лук почистить, измельчить (я это сделала кухонным комбайном).

Морковь натереть на мелкой терке.

Фарш (у меня гусиный, уже перемолотый) смешиваем с луком и морковью, посолить, добавить приправы по желанию, хорошо вымешать, добавить одно яйцо. Фарш хорошо вымешать.

Берем сушки и размачиваем их в теплой воде (но не в горячей!), просто чтоб они немного разбухли, но не развалились!

Яйцо взбить.

Подготовить муку.

Берем фарш, формируем из него котлетку, теперь кладем ее на сушку и хорошенько прижимаем. Обваливаем эту котлетку сначала в яйце, потом в муке и кладем в разогретую сковородку с растительным маслом.

Обжариваем котлетки с двух сторон.

Готовим соус: смешиваем майонез и кетчуп в равных пропорциях.

Обжаренные котлетки складываем в форму для запекания сушками вверх, обмазываем соусом сверху, добавляем в форму немного водички и запекаем в духовке минут 15.

Вытаскиваем через 15 минут и можно угощаться!
Приятного аппетита!

Котлеты на сушках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/