Спагетти "Обманка"

Автор: Julja_lja

Описание: Мой муж не любит рис, зато обожает спагетти. Пожалуйста!!! Обалденные рисовые спагетти с не менее вкусненьким соусом. Первый раз пробовала пророщенные соевые бобы в таком виде, оказалось, ооочень интересно.

Ингредиенты

Чеснок — 1 зуб.
Соевые проростки (соевых бобов) — 200 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Спагетти (рисовые) — 300 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки)

Приготовление

Шампиньоны нарезать соломкой, обжарить на сильно разогретой сковороде на оливковом масле.

Через 2 минуты добавить лук соломкой.

Добавить перец соломкой.

Выдавить чеснок. Обжаривать всё на большом огне минуты 3.

Добавляем пророщенные соевые бобы. Я купила уже пророщенные, но можно прорастить самим.

Добавим соевый соус. Если нужно, досаливаем. Мне показалось достаточно соли.

Теперь накрываем крышкой и тушим минут 7 на самом маленьком огне.

В начале приготовления ставим воду для спагетти. Как закипит, подсаливаем (слегка) и добавляем немного оливкового масла. У меня спагетти были из коричневого риса. Очень вкусные. Очень советую. Упругие, не слипаются, да и пользы побольше. Вот их фото.

Варим до готовности, как написано на упаковке.

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и выкладываем к овощам. Хорошо перемешиваем. Прогреваем несколько минут на небольшом огне.

Выкладываем на тарелку. Я украсила помидорчиком и паприкой. Приятного аппетита!!!

P. S. В холодном виде тоже очень вкусно!!!

Спагетти "Обманка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/