Котлетки для любимых

Автор: Фрау Марта

Описание: В принципе, обычные котлетки с грибами и сыром, но мне захотелось потренироваться в оформлении перед днем Святого Валентина :-)

Ингредиенты

Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 50 г
Грибы (свежие, у меня шампиньоны) — 200 г
Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной (у меня гусиный) — 500 г
Масло растительное (для жарки)
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Перемолоть в блендере лук, чеснок и зелень (можно то же самое сделать на мясорубке).

Добавить к луку, чесноку и зелени фарш.

Морковь натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

Все хорошо перемешать, посолить, приправить специями. Добавить одно сырое яйцо и еще раз хорошо перемешать.

Противень смазать растительным маслом, добавить немного водички. Сформировать из фарша котлетки в виде сердца, но в серединке оставить углубление для начинки. И поставить в разогретую духовку при температуре 200*С на 40 минут.

Теперь подготовим начинку. Грибы некрупно нарезать и обжарить на растительном масле, затем выложить их на салфетку, чтобы стекло масло. Сыр натереть на мелкой терке.

Через 40 минут достать уже готовые котлеты, в углубления кладем грибы, сверху посыпаем сыром и в духовку минут на 7-10, чтобы сыр хорошо расплавился.

Затем вынимаем из духовки. Котлетки для любимых готовы! Подаем либо с гарниром, либо как самостоятельное блюдо! Приятного всем аппетита! :-)

Котлетки для любимых — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/