Запеканка с картофелем и мясом

Автор: lena_martynova

Описание: Хотя подобные рецепты на сайте есть, все же рискну предложить свой вариант.

Ингредиенты

Сметана (можно пополам с кефиром) — 250 мл
Фарш мясной (любой) — 1 кг
Лук репчатый — 4-5 шт
Картофель — 1,5-2 кг
Яйцо куриное — 1-2 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.

Приготовление

Запеканка с картофелем и мясом ингредиенты

Картофель порезать кружками толщиной примерно 3 мм и уложить слоями на слегка смазанный растительным маслом противень, не слишком плотно. Каждый слой слегка посолить и поперчить, но без лишнего энтузиазма, т. к. слои тонкие и пересолить их ничего не стоит. К тому же, соль присутствует в фарше.

Сверху посыпать порезанный кольцами лук.

Фарш посолить, поперчить и распределить равномерно поверх лука, но оставляя незаполненные места, чтобы заливка затекала между слоями.

Смешать сметану и яйца. Добавить муку, соду и залить фарш.

Выпекать при 180-190 градусах примерно 40 минут. Если духовка с конвектором, то, возможно, меньше.

Хочу оговориться, что для заливки даны лишь пропорции. Для большого противня может оказаться маловато (в сегодняшнем случае я делала 1, 5 нормы.

Запеканка с картофелем и мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/