Кекс "Улыбка"

Автор: OKSANA

Описание: Закусочные кексики. Дрожжевое тесто на очень необычной основе: в холодильнике лежал сулугуни (в воде) и уже стал там расслаиваться. Практически превратился в сырную воду. Но, вспомнив о *Поварeнке*, т. е. о кулинарных шедеврах (практически из чего хочешь) на нeм, решила поэкспериментировать и я. В итоге получились СЫРНЫЕ КЕКСИКИ (с колбаской)

Ингредиенты

Сыр сулугуни — 250-300 г
Соль
Сахар (немного)
Дрожжи (свежие)
Мука пшеничная
Тесто дрожжевое
Масло растительное (оливковое и подсолнечное) — 100-150 мл

Приготовление

Для начала делаю опару, а потом замешиваю тесто.

После того, как тесто готово к выпечке, приступаю к формированию кексиков.

Отщипываю немного теста и кладу в формочку. Использовала силиконовые формы (смазывать не надо).

Сверху на тесто укладываю один кусочек колбаски, а потом поверх него ещё один такой же кусочек теста. Ставим формочки в теплое место, чтобы тесто немного поднялось.

Перед выпечкой смазываю взбитым яйцом.

* От улыбки хмурый день светлей,
От улыбки в небе радуга проснется...
Поделись улыбкою своей,
И она к тебе не раз еще вернется... *

; -)

Кекс "Улыбка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/