Шоколадный розарий

Автор: Yuli

Описание: Это первое испытание на прочность моих новых силиконовых формочек, прошедшее на УРРРА!!! А главное, что не только форма не подвела, но и содержание: кексы получились влажными, шоколадными, с кусочками ароматной вишни... "Шоколадные розы цветут в феврале! Пару штук сейчас бы мне Ароматом они манят - Охмуряют и дурманят!" Спасибо Леночке (Фрау Марта)за это посвящение:)

Ингредиенты

Масло сливочное (растопленное и охлажденное 50 г + для глазури 1 ч.л.) — 50 г
Молоко — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (но лучше пудра) — 40 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 150 г
Вишня (замороженная или консервированная) — 250 г
Шоколад темный (для глазури) — 50 г
Сливки (для глазури) — 30 мл

Приготовление

Муку смешать с разрыхлителем, добавить сахар (я измолола его на кофемолке, но можно использовать пудру), какао.

Вишню, предварительно размороженную, разрезать пополам.

И смешать с мукой.

Яйцо взбить миксером.

Смешать с молоком и растопленным маслом.

Яйцо+молоко+масло осторожно ввести в мучную массу. Перемешать.

Разделить смесь по формочкам. Запекать 15-20 минут, пока не поднимутся.

Готовим глазурь. Я пишу рецепт той глазури, которая, как мне кажется, больше подойдет для этих кексов, а не той, которую я сделала, т. к. у меня она получилась слишком жидкой. Шоколад растопить со сливками на огне. Добавить сливочное масло. Дать немного остыть.

Ну, и остается достать кексы. Извлекать из формы их нужно аккуратно, уже остывшими. Полить глазурью, можно украсить сверху вишенкой. Могу сказать только одно: кексы съедались быстрее, чем я успевала их фотографировать...

Шоколадный розарий — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/