Рыбно-овсяные котлеты для детей

Автор: Tatarochka

Описание: Рыба не в большом почeте у моих детей, поэтому приходится изощряться, чтобы накормить их этим полезным продуктом. Котлетки получаются сочными, мягкими и вкусными.

Ингредиенты

Лук репчатый — 4 шт
Сало (свиное) — 100 г
Хлопья овсяные — 12 ст. л.
Фарш рыбный (любой, по вашему вкусу, у меня был из трески) — 400 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Рыбно-овсяные котлеты для детей ингредиенты

Овсяные хлопья перемолоть блендером вот в такую крупку.

В рыбный фарш добавить яйцо, соль, перец по вкусу, мелко нарезанный лук, 5 столовых ложек перемолотых хлопьев. Натереть на крупной терке замороженное свиное сало и хорошо вымешать.

Полученной массе дать постоять минут 20.

В оставшиеся перемолотые хлопья добавить 2 ст. ложки манки и перемешать. Из фарша сформовать небольшие котлетки и обвалять их в обсыпке.

Котлеты обжарить с 2-х сторон до румяной корочки.

Все обжаренные котлеты сложить в небольшой казанок, залить стаканом горячего молока. Казанок поставить на средний огонь, плотно закрыть крышкой и первые 10 минут тушить под закрытой крышкой, затем крышку убрать и тушить до выпаривания молока.

Приятного аппетита!

Моему главному дегустатору понравилось!

Рыбно-овсяные котлеты для детей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/